Új hagyományt teremtve, a szilva és az abból készült hungarikum, a szilvapálinka játssza a főszerepet a VI. Budapesti Pálinkafesztiválon, 2011. május 5-8 között. A látogatók az elmúlt évekhez hasonlóan ismét több száz párlat közül válogathatnak, de újdonságként megkóstolhatják az Év Szilvapálinkáját is, amelyet közösen készítenek Magyarország pálinkafőzői. Emellett ez az ország első készpénzmentes fesztiválja, amelyen feltöltő kártyával lehet majd fizetni.
Az őszi Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválhoz hasonlóan a tavaszi Budapesti Pálinkafesztivál is megújul. Míg a Várban minden évben más-más vendégország mutatja be párlatát, addig tavasszal a magyar gyümölcsök, és a belőlük készült ételek, valamint pálinkák kerülnek reflektorfénybe. A sort az egyik legízletesebb és legfontosabb pálinka-alapanyag,
a szilva kezdi meg.
A rendezvényen több mint huszonöt kiállító, pálinkafőzde és kereskedő kínálja finomságát. A gasztronómiai élményeket a házi sajtok, finom borok és pezsgők, és az elmaradhatatlan kolbászház teszi teljessé! A megszokott és új ízeken túl a fesztiválon kiemelt helyet kapnak majd a szilva éve keretében készült ételspecialitások is.
Az Év Szilvapálinkája a rendezvény történetében újdonságnak számít. Ezt a különleges párlatot az ország pálinkafőzői készítik a prémium szilvapálinkáiknak házasításával, amelyet aztán a fesztiválon kóstolhatnak meg először a látogatók. A limitált mennyiségben készült párlat igazán különleges, exkluzív csomagolásban várja a szilvapárlat kedvelőit.
2011. május 5. – Csütörtök
- 18:00 Intim Torna Illegál
- 20:00 DelaDap!... a három fős bécsi formáció cigányzenei csapatnak aposztrofálja magát. Kíváncsian várjuk, milyen jellegű muzsikát és hangulatot teremtenek.
2011. május 6. – Péntek
- 18:00 The Bluesberry Band feat Pribojszki Mátyás, Ferenczy György, Muck Ferenc
- 20:00 Analog Cuvee
2011. május 7 – Szombat
- 18:00 Tátrai Tibor & Szűcs Antal Gábor – Latin
- 20:00 East Gipsy Band...Az East Gipsy Band nem más, mint a roma zenei hagyomány és a jazz ötvözése élvonalbeli magyar roma zenészekkel. Balogh Guszti – ének, Balázs József – zongora, Bolla Gábor – szaxofon, Sárközi Lajos – hegedû, Oláh Vilmos – cimbalom, Pecek Lakatos Krisztián – bõgõ, Balázs Elemér – dob
2011. május 8. – Vasárnap
- 18:00 Ocho Macho Akusztik
- 20:00 Karaván Familia és Barátai...A muzikális Nagy család zenekarának neve és indiai szárira emlékeztető fellépő ruhája több, mint jelzésértékű. Azonnal sugallja, hogy a zenekar nemcsak zenei, hanem valódi család és a származás, a cigányzene, a lovári nyelv az egy biztos kiindulási pont, de a cél a cigányzenei vokálra épülő, műfajok, határok nélküli zenei utazás, a határtalan világzene megcsavarintva az ifjabb generáció hagyományokat tisztelő és mégis lázadó stílusával.